Во нашите лозја, бербата започнува со рацете на луѓето. Секој грозд се бере рачно и внимателно се собира, продолжувајќи го патот што започнал уште со зреењето на грозјето. По цела година работа во лозјето, ова е моментот кога трудот конечно почнува да се претвора во нешто што подоцна ќе го најдеме во чаша. Бербата можеби трае само неколку денови, но зад неа стојат месеци грижа, работа и чекање за вистинскиот момент.
Откако ќе биде набрано, грозјето се товари и со трактор се транспортира до винаријата. Времето поминато од лозјето до винаријата е важен дел од процесот, бидејќи сакаме грозјето што побрзо да продолжи кон следниот чекор. Она што на прв поглед изгледа како едноставно товарање и транспорт, всушност е почетокот на една нова фаза – од свежо набрано грозје до идно вино.
И тука завршува приказната за грозјето во лозјето, а започнува приказната за виното во винаријата. Од една рака што го бере гроздот, преку тракторот што го носи до винаријата, па сè до шишето – секоја берба има свој пат, свој ритам и своја приказна. А ние сме тука да го следиме секој чекор.
0 Коментари
Сè уште нема коментари. Бидете први кои ќе споделат мислење.